De beekforel is een levendig gekleurd lid van de zalmachtigen. Het is inheems in het noordoostelijke deel van Noord-Amerika, maar werd aan het einde van de 19e eeuw in Europa en andere delen van de wereld geïntroduceerd. Hij geeft de voorkeur aan koudwaterstromen en rivieren en is een formidabel roofdier dat zich voedt met insecten, bloedzuigers en kleine vissen. De soort wordt gekenmerkt door een bruin of olijfkleurig lichaam met felgele of rode vlekken aan de zijkanten en witte vincontouren.